A krumplilángos – nem összetévesztendő a hazai streetfood királyával, a krumplis lángossal – egy rendkívül egyszerű étel. Kisülve úgy néz ki, mint egy dundi palacsinta.
Fapados mivolta ellenére (mindössze krumpliból és lisztből készül) sokan szeretjük ezt a laktató ételt.
Krumplilángos recept – szegény ember egyszerű eledele
Krumplilángos recept, melyhez nem kell más, mint krumpli, liszt és só.
Hozzávalók
- 1 kg krumpli
- 350 g búza
- só ízlés szerint
- napraforgóolaj sütéshez
Elkészítés
- Hámozzuk meg a krumplit, vágjuk kockákra, majd főzzük meg sós vízben. Amikor megfőtt, hagyjuk kihűlni, majd törjük össze krumplinyomóval, és keverjünk hozzá a felét a kikészített lisztnek.
- Kézzel gyúrjuk össze, ízesítsük sóval. Fokozatosan adjukuk hozzá a maradék lisztet, hogy egy ragacsos krumplilángos tésztát kapjunk.
- Formázzunk rudat a tésztából, majd vágjuk korongokra.
- Nyújtsuk vékonyra a krumplilángos korongokat deszkán (ilyen palacsintaszerűre, csak vastagabban).
- Egy kis olajon süsd ki a krumplilángosokat palacsintasütőben. A lángos mindkét oldalát süssük ki (mintha palacsintát sütnénk).
- Ízesíthetjük sós (tejfölös, fokhagymás, kapros) és édes öntetekkel (baracklekvár, mogyorókrém) egyaránt.
