Sajtos-tejfölös gluténmentes lángos lilahagymával
Sajtos-tejfölös gluténmentes lángos növényi tejföllel és lilahagyma karikákkal.
Hozzávalók
Lángoshoz
- 170 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
- 100 g AnnaPanni gluténmentes kovászos lisztkeverék
- 10 g Útifűmaghéj liszt
- 3 dl víz
- 4 g gluténmentes élesztő (pl Budafoki, Schär vagy dr Oetker)
- 1 evőkanál étolaj
- 1 kávéskanál só
- 5 g nádcukor
- 50 g növényi tejföl
Feltéthez
- növényi tejföl
- növényi sajt reszelve
- 2 fej lilahagyma
Elkészítés
- A liszteket, élesztőt és cukrot kimérjük, összekeverjük, majd hozzáadjuk a langyos növényi tejfölt és vizet.
- Robotgép dagasztó spiráljával váltogatva lassú és gyors fokozatokon néhány percig dagasztjuk.
- Sóval és olajjal folytatjuk a dagasztást, a leggyorsabb fokozaton, amíg teljesen egyneművé válik.
- Konyharuhával letakarva langyos helyen 30-40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- Tésztát lisztezett munkalapra téve 6 részre osztjuk, eközben melegítjük a sütéshez szükséges olajat.
- A kis tésztadarabokat egy nyújtófával óvatosan kinyújtjuk, majd a forró olajba tesszük.
- Néhány perc múlva mérsékeljük a lángot, és aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
- A kisült lángosokat papírtörlőre szedjük, majd sózzuk.
- Növénnyi tejföllel megkenve, sajttal és lilahagymakarikákkal megszórva tálaljuk!