Sajttal-sonkával töltött lángos
Sajttal-sonkával töltött lángos.
Hozzávalók
A lángoshoz
- 1 kg liszt
- 150 g tejföl
- 0,5 l tej
- 5 dkg élesztő
- 2 db tojás
- 1 evőkanál só
A töltelékhez
- 2 dl tejföl
- 30 dkg gépsonka
- 30 dkg sajt
A sütéshez
- 1,2 l étolaj
Elkészítés
- Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, beleütjük a tojásokat, belerakjuk a tejfölt és jól megsózzuk. Az élesztőt belemorzsoljuk, és bedagasztjuk (összegyúrjuk).
- Letakarjuk, majd megduplázzuk a méretüket a kelesztés során.
- Ha a tészta megkelt, olajos kézzel 11 gombócot formálunk, majd az olajjal bekent tálca felületére helyezzük őket. Tetejüket szintén lekenjük olajjal, majd 10-15 percig kelesztjük.
- Olajozott munkafelületen nyújtófával kinyújtjuk. Az egyik felére eloszlatjuk a tejfölt, figyelve, hogy a széleknél hagyjunk szabad területet. A tejfölre szórjuk a sonkát, majd a reszelt sajtot a sonka tetejére.
- Az üres részt ráhajtjuk a töltelékre, majd összenyomjuk a széleket.
- A forró, bő olajban kisütjük a lángosokat.