Krumplis Lángos Sajtos-Tejfölös Finomsággal
A krumplis lángos egy olyan ízélmény, amely a hagyományos lángos receptet krumplival gazdagítja, és egyedi, sajtos-tejfölös bevonattal kápráztat el.
Készítsd el a receptet, és élvezd a finom és tartalmas ételt bármikor!
Sajtos-tejfölös krumplis lángos
Nagyszerű krumplis lángos sajttal és tejföllel.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 1,5 dl tej
- 50 dkg liszt
- 2 dkg élesztő friss
- 30 dkg tejföl
- 25 dkg sajt
Elkészítés
- A burgonyát sós vízben főzzük meg, hagyjuk benne a héját. Miután megfőtt, szűrjük le, óvatosan hámozzuk meg, majd törjük át burgonyanyomóval, és hagyjuk kihűlni, amíg langyos lesz.
- Ezalatt, egy dl meleg tejben keverjük el a cukrot, 2 evőkanál lisztet és az elmorzsolt élesztőt. Hagyjuk felfutni meleg helyen. Miután felfutott, keverjük össze a burgonyával, a maradék liszttel, tejjel és egy kevés sóval.
- Gyúrjuk össze a tésztát, és addig dolgozzuk, amíg könnyedén leválik az edény falától. Takarjuk le tiszta konyharuhával, majd meleg helyen hagyjuk kelni 30 percig.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Kör alakú formákat szaggatunk belőle, körülbelül 10-12 darabot, majd hagyjuk további 10 percig kelni. Ezután óvatosan húzkodjuk szét a tésztaköröket kézzel, majd forró olajban aranyszínűre sütjük őket.
- A kisült lángosokat papírtörlőre helyezzük, hogy lecsepegjen róluk az olaj.
- Végül mindegyiket kenjük meg tejföllel, majd szórjuk meg reszelt sajttal, és már tálalhatjuk is!
